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うなぎを食おう

最近うなぎをたべてないなーとおもって久しぶりに食べに行った
勿論チェーン店のようなガスで焼いたり、保温されていたものじゃなくね
薄っぺらでべちゃっとしてて匂いの立ち昇らないうな丼なんて・・・
正直あんなものはうなぎの蒲焼じゃないと思っている
うなぎの蒲焼がものの五分でできる訳が無い
さばいて白焼きにして蒸して焼いてで30分はかかるものだ
ご飯と別皿になっているのも好ましくないと思う
ご飯の上に無いとすぐ冷めてきてしまう

やっぱりうなぎの蒲焼は煙くさいあの香ばしさとぱりっとふっくらした食感あってこそだ
丼や重の蓋を開けた瞬間がもうね
味がわかる人間ではないと思っているけどさすがにチェーンのものと違うことはよくわかる
こういう日本の食べ物食べたときは日本人でよかったと心底思うw

ネガティブな文のほうがすらすら出てきてしまうのは悪いところだな・・・
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